Mejillones con dos mayonesas y tierra de aceitunas negras
Un aperitivo muy simple y buenísimo
Mejillones con dos mayonesas y tierra de aceitunas negras
Un aperitivo muy simple y buenísimo
Paso a paso
- 1
Limpiar los mejillones. Poner en una cazuela 1/4 de vaso de vino blanco, 1/4 de vaso de agua y 1 hoja de laurel. Llevar a ebullición, añadir los mejillones y dejar tapado hasta que abran. Sacar y reservar
- 2
En el vaso de la batidora ponemos el huevo, el zumo de lima, sal y Aceite de Oliva Virgen Extra. Batimos bien y retiramos la mitad de la mayonesa. Reservamos
- 3
En la mitad que queda en el vaso añadimos el ajo negro y volvemos a batir. Reservamos
- 4
Retiramos las cáscaras de los mejillones
- 5
En la mitad de unas cucharas de aperitivo ponemos 1 cucharadita de mayonesa normal, encima un mejillón y un poquito de tierra de aceitunas
- 6
En las otras cucharas ponemos una base de mayonesa de ajo negro, encima un mejillón y un poquito de tierra de aceitunas negras
- 7
Emplatamos alternando las cucharas. Servimos frío. Buen provecho!!!!
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