Matambre arrollado

En casa somos amantes del matambre de cerdo (personalmente prefiero de cerdo porque sale tierno siempre) arrollado al horno acompañados de unas ricas papas rústicas...
#anateloenseña
Matambre arrollado
En casa somos amantes del matambre de cerdo (personalmente prefiero de cerdo porque sale tierno siempre) arrollado al horno acompañados de unas ricas papas rústicas...
#anateloenseña
Paso a paso
- 1
Limpiar si es necesario el matambre. Sal-pimienta. En un bolws pequeño poner el aceite, mostaza, ajo, perejil, pan rallado, pimienta, formar una pasta.
- 2
Cubrir el matambre con la pasta.
- 3
Agregar los pimientos a lo largo una vez que los pusimos, cubrir con el queso rallado.
- 4
Enrollarlo bien apretadito y atarlo con hilo de algodón para que no se desarme, pintarlo con aceite por afuera, llevar al horno previamente precalentado por 40 minutos. Lavar bien las papas.y cortarlas en cuartos, espolvorear con aceite y sal, que queden bien impregnadas y llevar en una placa al horno.
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