Ingredientes

19 raciones
  1. 170 gharina de almendras
  2. 1 cdaaceite de oliva
  3. 6yemas
  4. 6claras batidas a nieve
  5. 1 pizcasal
  6. 1 cdtastevia en polvo o 7 gotas líquida
  7. 1 pizcacanela
  8. 1 cdapolvo de hornear

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno y aceitar un molde de budín inglés grande.

  2. 2

    Por un lado tener las claras batidas a nieve con una pizca de sal

  3. 3

    En otro recipiente mezclar las yemas con el aceite, la canela y la stevia

  4. 4

    Incorporar a la mezcla de yemas el resto de los elementos secos alternando con las claras batidas con movimientos envolventes.

  5. 5

    Colocar la mezcla dentro del molde y llevar al horno al que le bajamos la temperatura al mínimo y cocinar aproximadamente 20' o hasta ver que está dorado y al introducir un cuchillo este sale limpio.

  6. 6

    Desmoldar y dejar enfriar.

  7. 7

    Rinde apróximadamente 19 porciones. Sin TACC. 64 cal. Por porción

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Fernanda Valderrama
Fernanda Valderrama @cook_23543589

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