Bizcocho de mango y piña
..Os presento un postre sencillo y resultón. Se trata de un bizcocho industrial sin grasas trans (muy importante) relleno de mermelado de Mango y Piña con laminas de mángo.
Bizcocho de mango y piña
..Os presento un postre sencillo y resultón. Se trata de un bizcocho industrial sin grasas trans (muy importante) relleno de mermelado de Mango y Piña con laminas de mángo.
Paso a paso
- 1
Pelamos un mango grandecito que este algo maduro y sacamos laminas por sus dos costados y reservamos.
- 2
A continuación en un cazo colocamos agua y disolvemos el azúcar o sacarosa al gusto introducimos el resto del mango y cocemos a fuego no muy fuerte hasta que se forme una mermelada, rascamos el hueso y batimos bien la mezcla.
- 3
Utilizando un cuchillo afilado hacemos dos o tres mitades del bizcocho. Primero impregnamos bien las partes con la mitad de la mermelada rebajada al 50% con el luego de piña o de melocotón (almíbar de lata).
- 4
Vamos colocando láminas de mango y rematamos la tapa cubriendola bien y pintando la superficie con el resto de la mermelada. Podemos utilizar un quemador para darle color si lo deseáis.
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