Budín integral de banana y frutos secos
Queda riquísima, húmeda y esponjosa, como si no fuera integral. Se le puede agregar lo que quieras y tengas 😋 éxito asegurado 👌
Budín integral de banana y frutos secos
Queda riquísima, húmeda y esponjosa, como si no fuera integral. Se le puede agregar lo que quieras y tengas 😋 éxito asegurado 👌
Paso a paso
- 1
Batir bien los huevos y agregar el aceite y seguir batiendo unos minutos hasta que la preparación esté espumosa. Agregar la taza de azúcar (mascabo, común o en mi caso azúcar light). Batir bien.
- 2
Agregar la esencia de vainilla y el puré de banana bien pisado (si las bananas son maduras mejor). Integrar bien. En una taza poner la harina leudante y el salvado de avena (si no tenés podés reemplazarlo por más harina, la leudante o la integral). Mezclarlas y luego verterlas en nuestra preparación. Batir bien.
- 3
Agregar la taza de harina integral (previamente mezclada con la cucharada de polvo de hornear y el bicarbonato). Batir unos minutos. Si hiciera falta agregar leche, tiene que quedar el punto letra.
- 4
Opcional: agregar a la preparación las pasas y frutos secos (yo puse algunos enharinados en la preparación por las dudas para que no se hundan y el resto por arriba). Llevar a horno moderado precalentado por 45 min aprox o hasta que al introducir un cuchillo salga seco.
- 5
A disfrutar!
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