Puré de verduras y fiambre de pavo al pimentón

Una forma ideal de comer verduras, el pimentón le da un toque muy especial y bien calentito para esos días que refrescan por la noche lo hacen un plato ideal.
Puré de verduras y fiambre de pavo al pimentón
Una forma ideal de comer verduras, el pimentón le da un toque muy especial y bien calentito para esos días que refrescan por la noche lo hacen un plato ideal.
Paso a paso
- 1
Vamos a pelar y a cortar en dados el calabacín y en rodajas la zanahoria. Picamos el puerro. Pelamos y troceamos las patatas. Cortamos el fiambre de pavo en dados.
- 2
En una cazuela echamos un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente incorporamos el puerro, lo dejamos pochar a fuego medio 10 minutos. Agregamos los pimientos y cocinamos unos 5 minutos. Incorporamos las zanahorias y dejamos que se hagan durante un par de minutos.
- 3
Añadimos el calabacín y dejamos al fuego 5 minutos. Agregamos la cebolla seca y el fiambre de pavo, removemos y cocinamos a fuego medio-alto un par de minutos.
- 4
Añadimos las patatas y dejamos que se hagan durante unos 5 minutos a fuego medio. Cubrimos todo con agua (un par de vasos), agregamos el pimentón y dejamos cocinar todo junto aproximadamente unos 25 minutos o hasta que las patatas estén.
- 5
Trituramos todo bien para que no nos queden grumos. Si queréis levpodeis añadir un par de quesitos.
- 6
Ya tenemos nuestro puré listo. Servir bien caliente y si os apetece lo podéis decorar con unos picatostes, unos dados de pavo o queso rallado.
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