Lavar y cortar los espárragos, hervir agua y cocer. Terminados ponerlos a freír con aceite de oliva. Al final gratinarlos con parmesano.

Freír el pollo y retirar cuando esté dorado. Aparte calentar la crema a fuego medio y agregar los quesos. Echarle el pollo, mezclarlo y dejar reposar 20' a fuego lento.

Lavar, pelar, cortar en cubitos la batata poner hervir, cuando ya esté, retirar y freír un poco, emplatar y agregarle sal.