Torta oreo helada 🇺🇾
Como vengo contando, esta torta la hice para mi hija menor... no tengo fotos del paso a paso, dado que fue hecha hace un año atrás, cada torta que hice fueron elegidas por mis hijos y mis nietos. #mitoque
Torta oreo helada 🇺🇾
Como vengo contando, esta torta la hice para mi hija menor... no tengo fotos del paso a paso, dado que fue hecha hace un año atrás, cada torta que hice fueron elegidas por mis hijos y mis nietos. #mitoque
Paso a paso
- 1
Para la bases: use doble receta, por tener 2 bases. La cantidad normal si no quieren hacerla de 2 pisos es la siguiente: 200 gr galletitas oreo, pueden ser falsas oreos que salen mucho más baratas. 100 gr manteca. En procesadora colocamos las galletitas junto con la manteca derretida, también las podemos aplastar con un mortero.
- 2
Forramos una tartera desmontable, solo los laterales con acetato, es para que no se pegue y al sacarla no quede con imperfecciones. Pincelamos la base con manteca, o Rocío vegetal. Colocamos la pasta que nos quedó de las galletas y la manteca en la base, lo hacemos con las manos por que es una masa quebrada. Llevamos a heladera hasta que enfríe y quede firme
- 3
Con cuidado colocamos 250 gr de dulce de leche, enseguida colocamos todo el helado de vainilla, que anteriormente dejamos que quede blando para poder manejarlo bien. Colocamos el helado con espátula o cuchara, llevando bien hacia los bordes, tratando que quede uniforme. Llevamos a congelador hasta que quede súper firme.
- 4
Colocamos el resto de las galletitas con la manteca. Me olvidé de explicar que tenemos que reservar la mitad de la preparación para hacer segundo piso. Volvemos a llevar a congelador o freezer hasta que endureció; cuando ya está firme agregamos con cuidado el resto de dulce de leche que reservamos, volvemos al freezer hasta que esté firme
- 5
Por último hacemos crema chantilly, colocamos el 1/4lt de crema doble, 1 chorrito de vainilla, incorporamos el azúcar impalpable y mezclamos. Después de integrar bien los ingredientes, con batidora hacemos la crema chantilly. Sacamos la torta del freezer y con espátula colocamos el chantilly en forma uniforme. Decoramos, yo utilicé, alfajores, galletas oreos trozadas, chocolate blanco. En mi caso fundi en microondas el chocolate para darle color y diferentes formas,
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Le fui agregando de 2 gotitas para llegar al color deseado, coloque en moldes de silicona para darle la forma, si no tenés moldes, lo haces en un recipiente y luego lo trozan como quieran. Deje alguno blanco, grageas. La decoración va en el gusto de cada persona. Volver a llevar a freezer y cuando la crema chantilly esté dura, sacamos la torta de la tortera, por último retiramos el acetato del costado
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Volvemos a llevar a freezer o congelador hasta unos minutos antes de cortar la torta. Espero y les guste. Como cada torta que hago, lo importante es el amor...con el logramos todo
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