Crema ligera de champiñones
Iralur @Iralur
Paso a paso
- 1
Ponemos en una cazuela un poquito de aceite, añadimos la cebolla y el ajo y rehogamos.
- 2
Mientras tanto, lavamos y laminados los champiñones. Los añadimos a la cazuela, salpimentamos y cocinamos, removiendo, hasta que se ablanden.
- 3
Añadimos una cucharada de harina y rehogamos hasta que se cocine. Opcionalmente añadimos un poco de vino blanco y dejamos que se evapore. Cubrimos con el caldo (en mi caso de pollo) y cocinamos durante 15-20 minutos.
- 4
Trituramos y servimos.
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