En un bol colocar la carne molida cruda, sal, sillau, kion, ajo triturado, sake (o vino blanco), col chino picado bien pequeño, poro picado y aceite de sésamo. Mezclar con las manos integrando todos los sabores😋 hasta que quede pegajoso.

Una vez listas las tapas, empezar a armarlas. Colocar agua alrededor de la masa con los dedos. Agregar el relleno con una cucharita en el centro de cada tapa y cerrarla por la mitad haciendo tres pliegues de cada lado hacia el centro (o puedes hacer todos los pliegues en el mismo sentido). Presiona en los doblajes para que no se abran al momento de cocerlos.

Para la salsa: Colocar 2 cdas de sillau, 1 cda de vinagre, y 1 cdta de aceite de sésamo, mezclar y untar nuestras gyozas allí 😋

Link para la masa>> https://Cookpad.com/pe/recetas/12829188-masa-para-gyozas-