Pizza con masa de coliflor
Esta receta la aprendí de un libro de cocina mientras viajaba por Chile, el libro es de Connie Achurra, Cocina sana y feliz 2.
Pizza con masa de coliflor
Esta receta la aprendí de un libro de cocina mientras viajaba por Chile, el libro es de Connie Achurra, Cocina sana y feliz 2.
Paso a paso
- 1
Cortar la coliflor en pequeñas partes, y procesar con una mini pimer (licuadora de mano). Meter en el microondas por 5 minutos. Dejar enfriar, y apretar con un trapo para quitar el agua.
- 2
Agregar los huevos a la mezcla, la 1/2 cucharadita de sal, la harina, la taza de queso mozzarella, el orégano, y una pizca de pimienta. Mezclar. Y poner en una fuente de horno con papel Manteca. Pinchar con un tenedor.
- 3
Precalentar el horno a 180 grados. Y cocinar por 20 minutos. Pinchar nuevamente con un tenedor y cocinar por 5/10 minutos más.
- 4
Calentar la salsa de tomate, agregar orégano y sal a gusto.
- 5
El relleno es a elección, yo usé champiñones, tomate, aceitunas, espinaca, y queso. Untar en la masa la salsa de tomate, poner los ingredientes elegidos y cocinar por 10 min más.
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