Ponemos en una taza los 50grs de levadura fresca con una cucharada de harina, una pizca de azúcar y una cucharadita de sal fina. Dejamos fermentar...

Ponemos la harina en forma de corona, con la cucharada de sal.

Una vez que la levadura fermenta (espumosa). La ponemos en el centro de la harina, agregamos el aceite y agua... que la masa quede suave. Húmeda. Con el amasado se va secando.

Separamos 4 bollos. los estiramos hasta que queden de 1 cm de alto o menos.

Lo rellenamos con el jamón y queso. Y salame y queso.O el fiambre que desees.

Preparamos un huevo con pimentón y oreggano a gusto. Batimos y lo usamos para pincelar nuestros panes.

Los metemos al horno medio 30 minutos. Controlando que no se queme.