Pastel de Papa Familiar :)
Irresistible y rendidor!!!
Paso a paso
- 1
Primero pelamos las papas, las lavamos, las cortamos en rodajas finas(para que se cocine más rápido) y las ponemos a hervir.
- 2
Mientras se cocinan las papas, pelamos, picamos la cebolla la freímos hasta que esté transparente y agregamos la carne molida, condimentamos a gusto, (sal, orégano, pimienta, etc) hasta que se termine de cocinar todo.(ir probando)
- 3
Una vez la papa bien hervida, colamos y hacemos un puré! Condimentamos a gusto.(sal, pimienta, etc) yo al puré le puse un cuartito de una taza de LECHE para que sea mar rico y más disuelto el puré! Va a gusto.
- 4
Mientras dejamos un ratito a un costado el puré y la carne. Hacemos la masa. Colocamos la harina en un bowl hacemos un huequito en el medio ponemos sal, agua tibia y aceite, amasamos y cuando este la dividimos en dos (tapa y base)
- 5
Aceitamos una bandeja pizzera (para que sea pastel de papa FAMILIAR) estiramos en forma circular la mitad de la masa y la colocamos en la bandeja.
- 6
Ponemos una capa de puré sobre la masa, luego toda la carne cocinada, el queso y otra capa de puré y le ponemos la otra masa estirada y hacemos repulgue en las orillas y la llevamos al horno hasta que la masa de abajo esté doradita luego pasamos al piso del horno para que se dore la tapa.
- 7
Y es así como queda!!! LISTO PARA DISFRUTAR! la pueden acompañar con una ensalada de tomates...
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Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogEs una de mis comidas preferidas , mi mamá hacia este que herede y que amo .Mi mamá lo hacía para un batallón en casa y aunque a veces faltaban ingredientes , siempre siempre lo hizo sabroso y vistoso , amaba llegar del colegio con mis rodillas heladas por el frío de bahía y sentir el aroma inconfundible de su pastel , sería por la nuez moscada del puré o el aroma de ese relleno condimentadoNo es autóctono de argentina , su origen es inglés pero al llegar acá se le puso toda la impronta de los inmigrantes españoles , las pasas de uva, los condimentos etc. Convirtiéndolo en una típica comida argentina !!El hacerlo también es mi homenaje a mi madrina que me mimaba con sus comidas y un pastel deliciosos del que no tengo la receta pero si el mejor recuerdo🥰#vivalapatria#menusemanal#pasteldepapas
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