Esqueixada de bacalao con cebolla y tomate
Hoy vamos a preparar una deliciosa esqueixada de bacalao. Es un plato muy fácil y rápido de preparar. Si lo hacéis en casa ya veréis que os gustará mucho. Queda muy bueno.
Vídeo: Esqueixada de Bacalao
Esqueixada de bacalao con cebolla y tomate
Hoy vamos a preparar una deliciosa esqueixada de bacalao. Es un plato muy fácil y rápido de preparar. Si lo hacéis en casa ya veréis que os gustará mucho. Queda muy bueno.
Vídeo: Esqueixada de Bacalao
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El bacalao si es seco lo pondremos a remojar con agua, y la iremos cambiando durante dos o tres veces hasta conseguir que se vaya el exceso de sal. Se puede comprar ya remojado y a punto de utilizar.
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Escurrimos bien el bacalao. Le sacamos la piel y las espinas. Cortamos el bacalao en tiras finas.
- 3
En un bol, ponemos el bacalao y añadimos las cebollas cortadas a cuadritos pequeños.
- 4
Pelaremos los tomates cortados a dados. Si no os gusta encontrar el tomate, lo podéis rallar y se añade también al bol.
- 5
Seguidamente añadimos las aceitunas negras y echaremos abundante aceite de oliva virgen. Lo removeremos bien para que se integren todos los elementos.
- 6
Se puede añadir un poco de vinagre de jerez, si os gusta.
- 7
Lo podemos dejar un poco en el frigorífico antes de servirlo, y acompañarlo con unas rodajas de tomate.
- 8
Os aconsejo que veáis el video para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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