Torta de zanahoria con arequipe. Receta saludable
Aprovechando la Pandemia y en confinamiento en casa, he emprendido con mi mamá hacer recetas saludables ya que estoy en proceso de perdida de peso, ha sido muy emocionante para mí hacer ricas recetas y saludables junto a mi mamá
Torta de zanahoria con arequipe. Receta saludable
Aprovechando la Pandemia y en confinamiento en casa, he emprendido con mi mamá hacer recetas saludables ya que estoy en proceso de perdida de peso, ha sido muy emocionante para mí hacer ricas recetas y saludables junto a mi mamá
Paso a paso
- 1
Poner en una licuadora, las 3 zanahorias en rodajas, la taza de aceite, los 80 gr de stevia y la taza de leche de almendra o la de tu preferencia, licuar todo por 5 min, hasta obtener una mezcla espesa.
- 2
Agregar la mezcla ya licuada a un bol y adicionarle las 3 tazas de harina de avena tamizadas, la cucharadita de polvo de hornear y la zanahoria rallada, revolver hasta crear una masa homogénea. Precalentar el horno a 180° celsius.
- 3
Verter la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado y llevar al horno por 45 min a 180° celsius o dependiendo de tu horno.
- 4
Cuando salga del horno, dejar reposar por 30 min y luego adicionarle con una espátula pastelera o cuchillo el arequipe por toda la superficie.
- 5
Y listo tu torta de zanahoria y arequipe saludable, acompaña con un te, tinto o vaso de leche, ideal para tus meriendas.
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