Tarta de piñones
Tarta de Piñones. El Forner de Alella os enseña cómo hacer una riquísima Tarta de Masa Quebrada con Piñones. Si os animáis a hacerla en casa, veréis que es muy fácil de hacer y la tendréis preparada en muy poco tiempo. Se pueden sustituir los piñones por almendras laminadas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta”.
Vídeo: Tarta de piñones
Tarta de piñones
Tarta de Piñones. El Forner de Alella os enseña cómo hacer una riquísima Tarta de Masa Quebrada con Piñones. Si os animáis a hacerla en casa, veréis que es muy fácil de hacer y la tendréis preparada en muy poco tiempo. Se pueden sustituir los piñones por almendras laminadas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta”.
Vídeo: Tarta de piñones
Paso a paso
- 1
Untaremos el molde redondo de 23 cms. con mantequilla para que no se pegue la masa quebrada.
- 2
Doblaremos la masa por la mitad y volveremos a doblarla para poder ponerla más fácilmente en el molde.
- 3
Apretaremos la masa para que no haga burbujas teniendo mucho cuidado en que llegue a todos los bordes de la masa.
- 4
Con un cuchillo cortaremos el sobrante de masa.
- 5
Pondremos en un bol los 3 huevos y el azúcar y lo batiremos con un batidor eléctrico.
- 6
Añadiremos el agua de azahar, la maizena, la leche y la nata para montar y continuaremos batiendo hasta que quede bien batido.
- 7
Añadiremos unos 50 grs. de piñones al relleno.
- 8
A continuación llenaremos el molde con el relleno, teniendo mucho cuidado ya que está muy líquido, pero con la maicena espesará en el horno.
- 9
Hemos precalentado el horno a 190º centígrados y dejaremos cocer durante unos 40/45 minutos. Cuando veamos que se empieza a dorar por encima, taparemos la tarta con papel de aluminio vigilando que el papel no toque la tarta ya que se podría pegar.
- 10
Dejaremos enfriar la tarta.
- 11
Tostaremos ligeramente los piñones en el horno, dándoles vueltas para que no se quemen.
- 12
Mezclaremos el agua y la mermelada hasta conseguir una especie de almíbar.
- 13
Cubriremos la tarta con el resto de los piñones y pintaremos la superficie con la mermelada diluida para dar brillo a la tarta.
- 14
Desmoldearemos con mucho cuidado.
- 15
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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