Guiso de fideos con pollo

Name: Guiso de fideos con pollo
Yield: Para 4 personas de buen comer 😉
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 Cebollas grandes (grandes, si?); 4 cebollas de verdeo; 1 Morrón colorado; 3 cdas. Aceite de oliva; 2 cdtas. Orégano; 2 cdtas. Albahaca (desec); 2 cdtas. Ajo y perejil (desec); 2 cdtas. Pimentón dulce; 2 cdtas. Curry (p/pollo); Sal y pimienta a gusto; 1 pechuga pollo (Grande); 300 g fideos “codito”; 2 latas Lentejas (o su equivalente en las secas); 2 Papas (casi grandes); 1/3 calabaza; 1 batata (Grande)

El Diego @dmtryus76

Ezeiza, Buenos Aires, Argentina

“Cuando hace frío... sale guiso” Espero les guste!

Guiso de fideos con pollo

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El Diego @dmtryus76

Ezeiza, Buenos Aires, Argentina

“Cuando hace frío... sale guiso” Espero les guste!

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Ingredientes

Para 4 personas de buen comer 😉

4Cebollas grandes (grandes, si?)
4cebollas de verdeo
1Morrón colorado
3 cdas.Aceite de oliva
2cdtas. Orégano
2cdtas. Albahaca (desec)
2cdtas. Ajo y perejil (desec)
2cdtas. Pimentón dulce
2cdtas. Curry (p/pollo)
Sal y pimienta a gusto
1pechuga pollo (Grande)
300 gfideos “codito”
2 latasLentejas (o su equivalente en las secas)
2Papas (casi grandes)
1/3calabaza
1batata (Grande)

Paso a paso

1

Cortar bien chiquito las cebollas, el morrón y la cebollita de verdeo e incorporarlas a una olla (pref. teflonada) con aceite de oliva. Rehogar a fuego fuerte mientras se agregan las especias (curry, pimentón, albahaca, orégano, sal, pimienta y el ajo y perejil). Mezclar bien y tapar. Y bajar a mínimo la llama.
2

Poner agua para hervir los fideos codito. Cubetear las batatas, papas y calabaza (cubitos pequeños).
3

Agregar a la olla las papas, batatas y la calabaza. Agregar agua caliente y tapar. Subir la llama a medio. (yo ya las tenía hervidas -foto- por eso las agregué después del pollo).
4

Cortar en pequeños trocitos el pollo (🐓) y agregar a la preparación reogándose. Revolver e ir agregando agua caliente hasta que todo esté cubierto de líquido. Tapar y poner fuego mediano.
5

Lavar y dejar escurrir las lentejas.
6

Una vez que las papitas están a media cocción, agregar las lentejas y los fideos (a punto, así no se pasan!!!)
7

Agregar más agua caliente hasta tapar la preparación y subir la llama de la hornalla. (Si lo hiciste en una Essen, recordar que estas ollas, una vez apagada la llama, sigue cocinando por 15 min más, aprox.)
8

Servir con quesito y un buen vino (si gustan). 😉