Paella de pollo a mi manera
Paso a paso
- 1
En la paellera con un chorreón de AOVE ponemos primero los muslos de pollo (que tardan un poco más) y después la pechuga a tacos. Dejamos hasta que dore.
- 2
Añadimos la cebolla y los pimientos y cocinamos hasta que veamos que cogen buen color.
- 3
Añadimos el tomate triturado (cantidad necesaria al gusto) Remover y dejar cocinar unos minutos.
- 4
Incorporamos el arroz y mezclamos. Añadimos el colorante o azafrán y una cucharadita de las pequeñas de pimentón de La Vera (tanto de dulce como del picante) Remover y dejar cocinando un par de minutos.
- 5
Por último vertemos el caldo y cuando empiece a hervir dejar unos 20 minutos aprox. Si vemos que se ha consumido todo el caldo y aún no está hecho podemos añadir un poco de agua.
- 6
Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos. Bon profit!!
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