Si tienes en casa a alguien al que le cueste comer verduras, con este plato seguro que triunfas.

¡Sabrosa y saciante receta vegetariana!En época de invierno, las acelgas recogidas del huerto se suelen acumular en el frigo y se nos acaban las diferentes formas de prepararlas.Aquí va una forma diferente de aprovechar y disfrutar de esta maravillosa verdura.

Otra receta light para antes o después de estos días de abusar con una verdura de temporada y rápida de cocinar

La alcachofa es una verdura de las más ventajosa para el organismo, es una medicina natural para el hígado y recomendada para diabéticos. Es recomendable para acompañar a comidas ricas en grasa, evita las malas digestiones, ayuda a eliminar el colesterol de la bilis y como ingrediente tenemos la ventaja que la podemos cocinar de muchas maneras. Y para dietas de adelgazamiento posee pocas calorías y en cambio es rica en fibra.Este vegetal se cree que procede de Egipto o del Norte de Africa y parece ser que se le atribuían poderes afrodisíacos, según la mitología griega tomó su nombre de una mujer seducida por Zeus y que luego la convirtió en alcachofera. Entró en Europa a través de Italia, procedía de la Toscana allá por el siglo XV.

Fácil forma de utilizar esta hortaliza que está en temporada.Nota: podrías batirlo todo, dejar enfriar y hacer croquetas

#mirecetario

Se pueden preparar con antelación y a la hora de comer pasarlos por la plancha. También se pueden congelar.