Flaugnarde o flan de ciruelas pasas
El flaugnarde es un postre típico de la zona de Péridog y, es la versión del clafoutis con ciruelas pasas. Muy fácil de preparar y delicioso.
Flaugnarde o flan de ciruelas pasas
El flaugnarde es un postre típico de la zona de Péridog y, es la versión del clafoutis con ciruelas pasas. Muy fácil de preparar y delicioso.
Paso a paso
- 1
Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- 2
Agregamos todos los demás ingredientes y mezclamos bien con cuidado de que no queden grumos. Reservamos.
- 3
Encamisamos un molde con mantequilla y harina y ponemos las ciruelas pasas (que previamente las tendremos macerando en ron) bien repartidas por toda la superficie.
- 4
Vertemos la mezcla anterior por encima de las ciruelas pasas y, nivelamos bien.
- 5
Metemos en el horno, que previamente habremos precalentado a 200º, y dejamos cocinar durante unos 35/40 minutos o bien hasta que el pastel esté completamente cuajado.
- 6
Cuando esté en su punto, retiramos y espolvoreamos con un poco de azúcar. Servimos tanto en frío como en templado.
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