Brazo de patata con judías y bonito

No entro todos los días en mis redes sociales, ni siquiera los compruebo semanalmente 🙊, pero el otro día en la sección de recuerdos de una de ellas, me apareció una frase que no se me va de cabeza, y es que si hace unos años estaba de acuerdo con ello —y por eso la publiqué—, a día de hoy, sigo pensando lo mismo y es que: No es lo que tenemos en la vida, sino a quien tenemos en nuestra vida, lo que importa 💗❤️💗
Brazo de patata con judías y bonito
No entro todos los días en mis redes sociales, ni siquiera los compruebo semanalmente 🙊, pero el otro día en la sección de recuerdos de una de ellas, me apareció una frase que no se me va de cabeza, y es que si hace unos años estaba de acuerdo con ello —y por eso la publiqué—, a día de hoy, sigo pensando lo mismo y es que: No es lo que tenemos en la vida, sino a quien tenemos en nuestra vida, lo que importa 💗❤️💗
Paso a paso
- 1
En una olla grande, cocemos las patatas con un poquito de sal, hasta que estén blanditas al pincharlas. Una vez cocidas, las ponemos en un bol grande, y con un chorrito generoso de aceite, las machacamos. Por otro lado, preparamos la esterilla de bambú —liándola completamente en film transparente— para poder trabajar bien.
- 2
Cortamos, hervimos y sofreímos ligeramente las judías; poco antes de apagar el fuego, añadimos el chili y el bonito desmenuzándolo con la mano.
- 3
Extendemos las patatas sobre la esterilla, de modo que quede uniforme. En el centro, añadimos parte de la mezcla de judías con bonito, y enrollamos, presionando continuamente. Una vez esté el tronco hecho, lo reservamos en nevera envuelto en film transparente.
- 4
Antes de servir, decoramos con el resto de le mezcla de judías y bonito, y el huevo cocido.
- 5
A disfrutar!
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