Galets rellenos de bacalao con crema de marisco
Una receta sorprendente y deliciosa, además, queda súper vistosa.
La combinación de la pasta, con el sabor intenso del bacalao y la crema de marisco es estupenda y perfecta para presentar en una comida especial o en una comida de diario.
Galets rellenos de bacalao con crema de marisco
Una receta sorprendente y deliciosa, además, queda súper vistosa.
La combinación de la pasta, con el sabor intenso del bacalao y la crema de marisco es estupenda y perfecta para presentar en una comida especial o en una comida de diario.
Paso a paso
- 1
Cocemos la pasta en abundante agua salada. Escurrimos y reservamos.
- 2
Por otro lado, en un cazo ponemos 1 nuez de mantequilla y una cucharadita de aceite de oliva y, pochamos la cebolleta, el puerro y el pimiento, todo picado bien menudo. Dejamos cocinar.
- 3
Cuando la cebolleta comience a cambiar de color, añadimos el bacalao desalado y desmigado. Rehogamos y dejamos cocinar durante 3 minutos.
- 4
Pasados los 3 minutos, retiramos el cazo del fuego y, con mucho cuidado, vamos rellenando la pasta con la mezcla que acabamos de preparar.
- 5
Según vamos rellenando, colocamos la pasta sobre una fuente apta para el horno, con la parte agujereada hacía abajo. Espolvoreamos los galets con el queso y llevamos al horno con el gratinador puesto hasta que el queso de haya fundido por completo.
- 6
En un plato sopero vertemos un cucharón de la crema de marisco para pastas y encima, colocamos 3 galets ya gatinadas y con el relleno hacía abajo.
- 7
Servimos de inmediato.
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