Arroz con ropa vieja de pollo y champiñones
Hice caldo de pollo, y utilice la carcasa que puse al caldo para hacer la ropa vieja de pollo. La verdad que quedó delicioso!!
Arroz con ropa vieja de pollo y champiñones
Hice caldo de pollo, y utilice la carcasa que puse al caldo para hacer la ropa vieja de pollo. La verdad que quedó delicioso!!
Paso a paso
- 1
Herviremos el arroz unos 10 -12 minutos, que quede al dente. Lo pasaremos por agua fría y lo pondremos a escurrir. Añadiremos sal y un chorrito de aceite y mezclaremos bien. Reservaremos.
- 2
A continuación empezaremos hacer nuestro sofrito.En una sartén con 2 cucharadas de aceite pondremos a pochar la cebolla y el ajo cortado en brunoise.
- 3
Una vez pochada, añadiremos los champiñones. Rehogaremos un par de minutos y añadiremos la carne de la carcasa de pollo, que previamente habremos desmenuzado. Voltearemos, y añadiremos la cucharadita de pimiento choricero.
- 4
A continuación pondremos un bote de tomate pequeño, y dejaremos hacer hasta que se vaya la acidez.
- 5
A la hora de servir, calentaremos el arroz con unas gotitas de aceite en otra sartén. Añadiremos, pimienta, sal al gusto, y mezclaremos aproximadamente unos 2 minutos.
- 6
A continuación pasaremos al montaje del plato como veis en la foto. Y...
- 7
BUEN PROVECHO!!😋😋
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