Profiteroles de crema caramilizado
Profiteroles rellenos de crema con baño de caramelo.
Profiteroles de crema caramilizado
Profiteroles rellenos de crema con baño de caramelo.
Paso a paso
- 1
Para la masa:
Poner a calentar el agua con el aceite, cuando este hirviendo echar una pizca de sal y enseguida la harina mover hasta que se haga una pasta y retirar. - 2
Echar en un bol y agregar de uno en uno los huevos hasta echar los 5 echarlo en una manga pastelera y poner en una bandeja porciones de la masa. y meter el horno precalentado a 180grado,12 minuto.
- 3
La crema:
Poner la leche, la canela y la cáscara del limón a hervir, mientras en un bol poner los huevos y el azúcar y batir y añadir la harina. - 4
Una vez hervida la leche quitar la canela y la cáscara y añadirla al bol, remover y volver a echar en el cazo y poner a fuego lento y remover hasta q espese.
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