Masa Sablée
Exquisita masa para preparar masas secas, galletitas, espejitos, tartas, etc. Muy fácil de hacer 😉
Masa Sablée
Exquisita masa para preparar masas secas, galletitas, espejitos, tartas, etc. Muy fácil de hacer 😉
Paso a paso
- 1
Para comenzar, batimos la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta blanquear.
- 2
Luego, agregamos las yemas integrándolas de a una,la vainilla y la ralladura de limón. Mezclamos bien
- 3
Incorporamos la harina y la sal, con una espátula, con movimientos suaves hasta formar una masa (no trabajarla demasiado y evitar amasar con las manos)
- 4
Envolverla en papel film y dejarla descansar en frío por lo menos durante 1 hora.
- 5
Pasado el tiempo, la estiramos según lo que vayamos a hacer. Por ejemplo para galletitas o masitas, lo ideal es medio centímetro de espesor. Cortarlas con el cortante deseado y disponer en una placa.
- 6
Llevar a horno precalentado a 180 grados Celsius, por 10 minutos o hasta que estén apenas doradas
- 7
Se puede conservar bien tapada con un film durante una semana en heladera y hasta 30 días en el freezer
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