Sopa de Marisco
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Paso a paso
- 1
En una olla grande, ponemos el aceite de oliva. Picamos el pimiento verde, la cebolla y los ajos. Lo sofreímos todo bien, hasta que la cebolla quede transparente y pochada.
- 2
En otra olla ponemos agua,y vamos a realizar el fumet de Pescado con los siguiente ingredientes ;los filetes de merluza, la cola de rape, la cabeza y hueso de rape, la cabezas de las gambas, los mejillones. Que cueza como 25 minutos, para sacar un buen caldo de Pescado.
- 3
Cuando este cocido, colamos el caldo, y reservamos.
- 4
La verduras que estábamos sofriendo, ahora añadimos los 2 tomates rallados y sofreímos. En el centro de la olla, añadimos el Pimentón dulce y el azafrán. Rehogamos bien, y reservamos.
- 5
El caldo que habíamos colado, lo Iremos añadiendo poco a poco. Y que cueza a fuego 🔥 medio como 45 min.
- 6
Desmenuzamos los filetes de merluza, pelamos la gambas las agregamos, los mejillones, las chirlas, las almejas, etc. Así como los ingredientes de Pescado o marisco que más gustemos. El congrio da muy buen sabor a esta sopa.
- 7
Que vaya cociendo lentamente, para que saquemos un caldo consistente. Yo no le añado colorante, quien desee puede añadir.
- 8
Y estaría lista este plato delicioso.
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En mi casa en la época de Navidad si no se preparar sopa de marisco no hay Navidad, por eso en esta ocasión quiero enseñaros a preparar una fantástica sopa de marisco que dejara a toda la familia con la boca abierta.Con unos sencillos ingredientes podréis descubrir lo fácil que es preparar una gran sopa.Muchas veces pensamos que elaborar una sopa de marisco es complicado, pero con los pasos que os enumero a continuación veréis lo sencillo y rápido que es.Lo más complicado es preparar un buen caldo de pescado, pero no os preocupéis por que hoy en día podemos encontrar en el mercado caldos de pescado que son maravillosos, de todas formas, si queréis que os enseñe a preparar un caldo de pescado delicioso dejármelo saber en los comentarios y os enseñare a prepararlo con todo el cariño.También podéis ver el video con todo el proceso en el siguiente enlace:https://www.youtube.com/watch?v=CWCpdQfUseIY posdeis encontarme en youtube en cocina fácil con ivan.Que paséis un gran día un gran abrazo.#sopademarisco #recetadenavidad
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