Selva Negra
Selva Negra
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 170, en manteca y enharinar un molde
- 2
Batir los huevos y la leche, agregar los secos (bizcochuelo) batir 3’ y Hornear
- 3
Para la chantilly, colocar en bol hielo y agua, sobre esté un segundo bol con todos los ingredientes (azúcar impalpable, esencia y crema de leche) batir hasta espesar.
- 4
Una vez frío el bizcochuelo dividir en tres capas y rellenar, (volveremos a usar la misma horma para ayudarnos con el armado) untar con el dulce de frutilla luego una capa de crema, agregar el siguiente disco de bizcocho y repetir el paso
- 5
Dejaremos enfriar 2 horas y desmoldaremos. Picar (o rallar) chocolate negro para taza
- 6
Con el reto de la crema, batimos a un punto consistente (capaz de sostener picos con manga) untar una capa fina de chantilly sobre y a los lados para que se pegue el chocolate (previamente picado)
- 7
Decoración: cubrir con chocolate picado, realizar picos con manga y agregar frutillas cortadas (o como más gustes)
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