PARA LA MASA: Arenar los secos con la manteca bien fría. Agregar el agua de a poco e ir viendo si es necesario utilizarla toda. Formar un bollo y dejar descansar por 1/2 hora en la heladera.

Luego estirar la mitad y forrar los moldes individuales aptos para horno. Yo utilicé moldes de silicona para muffins. Estirar la otra mitad y reservar en frío.

PARA EL RELLENO: Rehogar la cebolla, espolvorear la harina, remover enérgicamente hasta que se note cocida e incorporar la leche tibia sin dejar de remover hasta conseguir una salsa blanca.

Agregar las dos latas de choclo los condimentos, dejar cocinar todo unos minutos. Dejar enfriar antes de rellenar. Cubrirlos con el resto de masa estirada. Pintar con huevo, si gustan espolvorear con azúcar y hornear a temperatura fuerte hasta que la masa quede cocida y dorada.