Salsa roja

Name: Salsa roja
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 Ajo; 2 Cebolla; Perejil; Cebolla de verdeo; 1 hoja Puerro; 1 Pimentón o pimientos rojo y verde; 500 g Puré de tomate (tomate triturado); Pollo o carne (en esta utilizo pollo); Condimentos (1 cucharadita laurel, 3 pimentón rojo, 3 orégano, 1 cúrcuma, 2 caldos de verdura y sal a gusto)

Emilio Vergara López @cook_20929819

Esta salsa sirve para combinar con todo tipo de comidas #Sartén

Salsa roja

Emilio Vergara López @cook_20929819

Esta salsa sirve para combinar con todo tipo de comidas #Sartén

Guardada

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Ingredientes

80 -90 min

2Ajo
2Cebolla
Perejil
Cebolla de verdeo
1 hojaPuerro
1Pimentón o pimientos rojo y verde
500 gPuré de tomate (tomate triturado)
Pollo o carne (en esta utilizo pollo)
Condimentos (1 cucharadita laurel, 3 pimentón rojo, 3 orégano, 1 cúrcuma, 2 caldos de verdura y sal a gusto)

Guardada

Paso a paso

80 -90 min

1

Poner a hervir el pollo en agua con condimentos a gusto
2

Picar todas las verduras y trocear el pollo
3

Saltear las verduras en una olla con aceite
4

Cuando se vean cocidas las verduras, agregar el puré de tomate y luego el pollo troceado, condimentar a gusto y dejar hervir a fuego medio por una hora aproximadamente, debe irse la acidez del tomate. Revolver eventualmente para evitar que se pegue, agregar agua si ven que está muy espesa