Papas rellenas con brócoli
Las papas rellenas son deliciosas y muy versátiles. Esta vez agregué brócoli para integrarlo al menú aprovechando que es el ingrediente de esta sem. #mercado
Papas rellenas con brócoli
Las papas rellenas son deliciosas y muy versátiles. Esta vez agregué brócoli para integrarlo al menú aprovechando que es el ingrediente de esta sem. #mercado
Paso a paso
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Lavamos muy bien las papas con cepillo ya que las vamos a cocinar y consumir con su cáscara. Las llevamos a cocinar en una olla hasta que estén blandas. Las colamos y las ahuecamos. Realizamos un puré con lo que le quitamos.
- 2
En otra ollita blanqueamos (meter verduras durante 1'en agua hirviendo) medio brócoli ya limpio y sin el tronco. No lo hervimos. Lo colamos y cortamos en trozos no muy pequeños.
- 3
En el bol dónde realizamos el puré agregamos el resto de los ingredientes, los quesos, sal, pimienta, ajo en polvo, el huevo. Mezclamos bien. Por último el brócoli. Mezclamos otra vez.
- 4
Rellenar las papas. Terminar con queso muzzarella rallado y llevar a horno precalentado. Cuando esté gratinadas estarán prontas.
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