Mix de verduras y quinoa tipo gabi 🥗🍲
Quería comer verduras salteadas pero al horno 😱 y me resultó esta exquisitez!! 🤤
Inténtelo fácil, rápido y sano 💜
Mix de verduras y quinoa tipo gabi 🥗🍲
Quería comer verduras salteadas pero al horno 😱 y me resultó esta exquisitez!! 🤤
Inténtelo fácil, rápido y sano 💜
Paso a paso
- 1
En un wok sofreír todos los vegetales menos el zapallo italiano a fuego medio por unos 5 a 8 minutos
- 2
Pasados los minutos agregar el zapallo y especias (en este caso utilicé pimienta negra y comino) dejar a fuego medio 5 minutos e ir revolviendo.
- 3
Apagar el fuego. Listos los vegetales agregar la acelga y revolver, pasar a un bol para que la mezcla se enfríe y poner sal o soya.
- 4
Una vez enfriada agregar los 2 huevos, unas pizcas de sal y revolver. Vaciar lo del bol a una budinera, aplanar y al horno por 30 minutos a 250° fuego ambos lados. Y listo!!
- 5
Tips: •Agregar la sal al final de la cocción de las verduras para que queden más crujientes y no suelten tanto líquido. ● Lo pueden hacer con todas las verduras que quieran!! Con champiñón queda ultra mejor! 😁
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