Crema de chicharrón
Muy nutritiva y práctica de preparar, siempre cae bien como acompañamiento o entrada.
Crema de chicharrón
Muy nutritiva y práctica de preparar, siempre cae bien como acompañamiento o entrada.
Paso a paso
- 1
En sartén caliente poner cebolla, ajo, tomate, acitronamos hasta que cambie de color.
- 2
En procesador o licuadora, agregamos la preparación anterior, el chicharrón, el caldo o fondo, procesamos hasta homogenizar, vertemos en una olla, llevamos a fuego medio alto, dejamos que hierva.
- 3
En un bol, crema de leche, obtenemos 1/4 tza. De la preparación anterior, mezclamos (temperamos). Salpimentamos e integramos a la olla. Retiramos.
- 4
Servimos en cazuela o taza apta para las cremas, decoramos con trocillos de queso, en todo el centro trocillos de chicharrón, espolvoreamos perejil.
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