Retiramos de la olla para que enfríe y reservamos 1/2 taza de ese caldo que quedó (el resto de el caldo lo podés usar para otra comida, yo aproveché a hidratar proteína de soja para otra comida).

Picamos chiquito la cebolla y el morrón. Salteamos bien hasta que estén doradas y luego agregar el pollo en cubitos. Agregamos el ajo, el pimentón paprika, la sal, pimienta y nuez moscada. (Probar antes de poner la sal si hicieron el pollo con caldo).

Agregamos la media taza de caldo que habíamos reservado, un minuto y apagamos. Dejamos enfriar mientras preparamos la masa.

Masa: colocamos todos los ingredientes secos en un recipiente, agregamos los húmedos en el centro y mezclamos hasta formar una masa homogénea. Dividimos en dos y estiramos con la forma de la asadera a utilizar.

Ahora picamos el queso, en este caso muzarella y lo agregamos el relleno. Luego procedemos al armado de la torta. En forma opcional pincelar con huevo y agregar sésamo.