Pastel de papas con relleno de pollo

Name: Pastel de papas con relleno de pollo
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kilo papas; 2 zanahorias; Leche; Manteca; Sal; 3 supremas de pollo; 1 cebolla; 1 morrón verde; 1 tomate; 2 cucharadas salsa de tomate; 2 huevos; Condimentos; 200 g muzzarella; 200 g jamón

Marina Bernaola @cook_25203274

Uruguay

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Marina Bernaola @cook_25203274

Uruguay

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Ingredientes

1 h 30 min

6 raciones

Puré
1 kilopapas
2zanahorias
Leche
Manteca
Sal
Relleno
3supremas de pollo
1cebolla
1morrón verde
1tomate
2 cucharadassalsa de tomate
2huevos
Condimentos
Fiambres
200 gmuzzarella
200 gjamón

Paso a paso

1 h 30 min

1

Para el puré pelamos las verduras y las ponemos a hervir con un poco de sal
2

Después ponemos un poco de leche y manteca y las pisamos hasta formar un puré homogéneo. En este momento debemos de probar y ver si hay que rectificar o no la sal.
3

Dejamos descansar el puré y comenzamos con el relleno
4

Picamos bien la cebolla, el morrón y el tomate. Los colocamos en una olla con un poco de aceite a sofritar
5

Después agregamos el pollo. En mi caso puse las pechugas en la procesadora por ello quedó como una carne picada de pollo
6

Agregamos la salsa de tomate y los condimentos al gusto.
7

Luego agregamos 2 huevos y mezclamos bien. Esperamos a que se cocinen los huevos y apagamos.
8

Agregamos los huevos al relleno y re
9

Después agregamos una capa de jamón y de muzarella
10

Agregamos el relleno y colocamos otra capa de jamón y muzarella. Tapamos con lo que queda de puré.
11

Lo enviamos a un horno de 200º C por 25 a 30 minutos hasta que se dore.
12

Un tip por si quieren es colocarle queso encima para que gratine todo. Queda espectacular.
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Después de salir del horno lo cortan y a disfrutar!