
Sudao de pollo

En Colombia acostumbran acompañarlo con arroz blanco, con aguacate o guacamole, con ají. Lo sirven ya sea en fuente para que los comensales se sirvan o en cazuelas de barro, también extienden sobre una mesa hojas de plátano soasadas y sirven el piquete ya cuando están en paseo de piscina, en fincas, haciendas.
Sudao de pollo
En Colombia acostumbran acompañarlo con arroz blanco, con aguacate o guacamole, con ají. Lo sirven ya sea en fuente para que los comensales se sirvan o en cazuelas de barro, también extienden sobre una mesa hojas de plátano soasadas y sirven el piquete ya cuando están en paseo de piscina, en fincas, haciendas.
Paso a paso
- 1
Por 4 minutos sofreímos con dos cucharadas de aceite, cebolla, zanahoria tomate, ajo, agregamos las presas de pollo.
- 2
Llevamos a fuego lento por 10 minutos, añadimos la papa, la yuca, agua. Salpimentamos. Mezclamos.
- 3
Cocemos por 30 minutos (debe quedar bien salsudo). Servimos en fuente.
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