Cómo se hace el merengue italiano
Merengue Italiano (100% efectiva), Este es el merengue más efectivo, no se baja si esta bien preparado...
Esta receta que les estoy pasando la he preparado muchísimas veces, y les digo que probando distintas cantidades... pero les cuento que tienen que ser las cantidades exactas, ni más ni menos....si siguen la receta al pie de la letra me van a amar! jajaja será la solución para decorar sus pasteles y muchísimos postres más....
Los ingredientes no son nada del otro mundo, solo clara de huevo, azúcar, agua, y vainilla.... nada más! así de fácil.... así que que esperas para prepararla???
Cómo se hace el merengue italiano
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veronica“Salió costó un poco darle el punto al almíbar.. pero al final salió..muchas gracias” -
Silvina Barrionuevo“Perfecta” -
Roger Castedo“Muy buena la receta el merengue me salio cremoso esta hace 2 dias en la heladera y sigue firme la diferencia es q lo flamee un poco mi pie” -
Rosana Rodriguez“Me quedo impecable.la hice tal cual vi la receta q ustds publicaron!!!” -
LuciCocina“Así de bueno quedó mi merengue italiano . Buenísima receta y secretos !”
Merengue Italiano (100% efectiva), Este es el merengue más efectivo, no se baja si esta bien preparado...
Esta receta que les estoy pasando la he preparado muchísimas veces, y les digo que probando distintas cantidades... pero les cuento que tienen que ser las cantidades exactas, ni más ni menos....si siguen la receta al pie de la letra me van a amar! jajaja será la solución para decorar sus pasteles y muchísimos postres más....
Los ingredientes no son nada del otro mundo, solo clara de huevo, azúcar, agua, y vainilla.... nada más! así de fácil.... así que que esperas para prepararla???
Paso a paso
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Empezar a batir las claras de huevo, mientras estas se están batiendo vamos preparando un almíbar...
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+Preparación del almíbar*: En una cacerola añadir los 400 Gr de azúcar y un poco de agua tengan cuidado con echar mucha agua solo debe humedecer el azúcar aproximadamente es menos de la mitad de un vaso con agua(no es mucha) o tal vez un poco más. Como les dije solo que cubra el azúcar no más...(perdón si recalco esto pero es importante jajaja).
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Llevar al fuego medio la cacerola y no batir para nada (porque si no se les va a azucarar), dejar que empiece a derretir el azúcar, si ven que se esta queriendo quemar el borde con una cuchara de palo(solo de palo) mover un poco de afuera hacia adentro, pero no batir el almíbar...tiene que llegar al punto bola blanda...
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Punto bola blanda: poner agua en un vaso, con la cuchara de palo tomar una pequeña muestra del almíbar y sumergir en el vaso con agua(para enfriar el almíbar así no nos quemamos) con los dedos tomar esa muestra y si es que podemos formar una pequeña bolita blanda ese es el punto....
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Una vez tengamos el punto bola blanda añadir el almíbar en forma de hilo a las claras que se están batiendo(no dejar de batir), añadir la vainilla. El Bol se va a calentar... seguir batiendo hasta que el Bol quede a temperatura ambiente...(aproximadamente 15 minutos) y listo!!!! a decorar!...
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En Resumen: Batir las claras, mientras estas se baten preparar el almíbar que debe estar en punto bola blanda, añadimos el almíbar caliente a las claras batidas sin dejar de batir.... añadimos la vainilla, esperamos a que enfríe el Bol a temperatura ambiente y listo!!!!
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Ver paso a paso como hacer un merengue:
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#almanaque2025Consejos para que el merengue italiano salga perfecto:- la PROPORCIÓN ENTRE CLARAS Y AZÚCAR: una parte de claras por dos de azúcar. Como los huevos suelen tener diferentes tamaños, puede ser que el azúcar indicado no sea el correcto. (Se miden en una jarra medidora o un vaso, y calcular el doble de cantidad de azúcar)- los huevos deben ser frescos y encontrarse a temperatura ambiente- cuando se separen las claras de las yemas, no debe quedar ni un solo rastro de yema en las claras- cuánto más refinada o de mejor calidad sea el azúcar, más delicado y con menos impureza quedará el merengue- si queremos que quede más blanco, le podemos agregar unas gotas de limón al final del batido- si el fin del merengue es la decoración de un postre o torta, se le puede añadir 1 o 2 cucharadas de azúcar impalpable (luego de agregar todo el almíbar) para que quede más firme y lo protejamos de la humedad del ambiente- este merengue debe usarse en el momento en que se elabora, ya que si se enfría perderá elasticidad y será más difícil de manejar.- se puede conservar en el freezer alrededor de 3 meses
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Merengue Italiano Merengue Italiano
La receta es de @carocas, es la primera vez que me animo a realizar el merengue italiano 😅, no sé porqué pero siempre me dió como miedito y lo tenía pendiente! Estaba por hacer unos ricarditos caseros y era necesario el merengue italiano no podía ser otro. Busqué en Cookpad y en el primer puesto estaba la receta de Caro ,no lo dudé ni un segundo además de la confianza que ya le tengo estaba tan bien explicado el paso a paso que no podía salirme mal. Quedé feliz con el resultado ,el merengue quedó espectacular, el sabor es increíble de rico . Les comparto el paso a paso para que se animen también a prepararlo no es difícil solo hay que estar atentos y respetar el paso a paso de la receta. Yo usé la mitad de los ingredientes y me resultó muy rendidor pero si desean dupliquen los ingredientes y tendrán mucho merengue como para decorar un Lemon pie o postre similiar!
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Merengue Italiano ❤ Merengue Italiano ❤
Este merengue sirve para decoraciones de torta, postres, etc.Esperamos que les guste mucho esta receta que es riquísima y muy fácil de realizar 😋😋
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Alguna vez nos pasó que hicimos un merengue y nos quedó aguachento, o con el correr de las horas se nos desarma. El merengue Italiano no te va a fallar. Queda firme y es ideal para decorar preparaciones de repostería. Además por su método de elaboración las claras quedan cocidas.
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Merengue Italiano. TRE MEN DO Merengue Italiano. TRE MEN DO
Desde hace unos meses estoy tratando de encontrarle la vuelta para que el merengue quedará divino y he aquí la receta mágica!!!!!
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Merengue Italiano para hacer postres Merengue Italiano para hacer postres
Estaba publicando la receta del Masini y me doy cuenta no tenía en mis recetas la del merengue Italiano, así que acá va. Yo lo uso en la preparación de postres porque para la decoración exterior siempre prefiero el suizo o cocido que es más firme y no se resbala a disfrutar!https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/5039541-merengue-suizo-o-cocido-para-decorar-cualquier-postre-o-torta#delantaldorado
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Merengue Italiano Merengue Italiano
Tenía ganas de publicar mí receta merengue italiano para que sea muy útil en su postres o decoraciones
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Rico merengue para decorar sus postres. A mí me encanta con sabor a limón pero puedes usar el sabor que más gustes. Disfruta! #dulces #1receta1arbol
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De preferencia hacerlo en bowl de vidrio o acero inoxidable... ayuda a que nuestro merengue tome temperatura ambiente enseguida
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Esta receta es ideal para decorar, tiene algunos ingredientes que fui probando de diferentes recetas para que sea más resistente.
Milu Yaniero -
Arroz con leche riquísimo !!! Arroz con leche riquísimo !!!
espero que les haya gustado ! perdón si no fui muy clara lo hice al mismo tiempo que cocinaba esto mismo !
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Mousse de frutillas súper fácil! Mousse de frutillas súper fácil!
Siguiendo la consigna de #caminodesabores lo primero que se me vino a la cabeza es... soy una frutilla!!!! Sin dudarlo!!! Jeje es que de chiquita me decían "frutillita" por tener pecas y quedar colorada!😁😁😁 además de amar las frutillas por supuesto!!!!#caminodesabores#frutillas#mousse
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Comentarios (31)