Hojaldre de pechuga al roquefort

Loligarcia
Loligarcia @cook_1127598
España

He tenido la idea de hacer este hojaldre con pechuga al Roquefort en vez de Solomillo, ya que es más accesible a todos los bolsillos y también esta muy Rico.

Hojaldre de pechuga al roquefort

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He tenido la idea de hacer este hojaldre con pechuga al Roquefort en vez de Solomillo, ya que es más accesible a todos los bolsillos y también esta muy Rico.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 1Lamina se hojaldre
  2. 1huevo
  3. 2pechugas troceaditas muy menuda
  4. 125 grqueso roquefort
  5. 1cebolla tierna rallada
  6. 1cucharada soperacoñac
  7. 1 cdamostaza
  8. 1/2bric de nata
  9. sal y pimienta negra mólida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se extiende la lámina en la bandeja de horno, sin quitar el papel que lleva

  2. 2

    En una sartén ponemos a rehogar la pechuga troceadita sin que se haga demasiado, la retiramos y en ese mismo aceite rehogamos la cebolla rallada. Cuando este doradita echamos el queso roquefort, la nata, el coñac, la mostaza, la pimienta y la sal.

  3. 3

    Cuando se haya deshecho todo se añade la pechuga que tenemos reservada, y se deja cocer unos diez minutos a fuego medio y tapado. Retiramos del fuego, dejamos que enfrié un poco.

  4. 4

    Rellenamos el hojaldre, y adornamos con la masa que cortamos de los extremos y pintamos con el huevo, con un pincel de cocina. Precalentamos el horno a 200, lo tenemos 15 minutos. Luego pinchamos por todo el hojaldre con la punta de un cuchillo para que se termine de hacer bien por dentro, y bajamos el horno a 180, lo dejamos 15 minutos mas. Sacarlo del horno y servirlo en una fuente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Loligarcia
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Me considero una persona Sencilla, transparente, y muy amiga de mis amigos, soy muy perfeccionista, y me gusta mucho el orden, Soy amante de los animales y tengo una perrita llamada Kika a la que adoro. Mis aficiones: Leer un buen libro( La Catedral del Mar), deporte, andar una hora a diario. Bueno ya sabeis un poquito de mí.
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