No soy de familia alemana, tengo algunos amigos sí. Pero en casa, sobre todo cuando vivía mi papá, nos gustaba probar comidas de todo el mundo! Un poco de esa impronta quedó en mi hermano y en mí. Esta es una comida muy rápida y poco costosa porque el corte de carne que parece peceto no lo es y el chucrut es casero (los frascos comprados son caros). Les enlazo la receta que hago de @MAR_TRIZ . La salsa, un invento súper rápido sacado, como digo yo, de la galera a último momento. 😊 #elsabordelos recuerdos

Es una preparación culinaria originaria de algunas gastronomías centro-europeas como ​Alemania, Austria, Alsacia (Francia). Es una guarnición o condimento, clásicamente para acompañar carnes y salchichas. Sin embargo nada impide consumirse en ensaladas, sandwiches, o como acompañamiento de hamburguesas vegetarianas, etc para quienes no comemos animales.De sabor intenso y agradablemente agrio. 😋 Pura vida para nuestra microbiota intestinal (los de supermercado suelen estar pasteurizados, por lo tanto, carecen de probióticos), siempre SIN abusar aunque tengan Probióticos.La primera vez que lo preparé fue usando la joya de receta del recetario de @norali. ¡GRACIAS NORI! 🤗 ¡Siempre Nori e inspiración van de la mano!Me gustó tanto el resultado, que investigué y aquí les dejo como preparo ahora mi chucrut. 😋 Hay muuuuuchas variantes, especialmente en los tiempos.#cometeelmundo #chucrut #repollo #colfermentada #probioticos

La salchicha de Frankfurt (por la ciudad de Fráncfort del Meno), llamada en alemán Frankfurter Würstchen (abreviado Frankfurter) es un tipo de brühwurst (salchicha escaldada alemana) hecha de carne de cerdo embutida en tripa natural de oveja, su sabor especial se logra gracias a un proceso especial de ahumado, originalmente la salchicha de Frankfurt se produce sin nitritos, tras los procesos de curado y ahumado las salchichas ahumadas de color amarillo dorado y brillo mate sedoso se ponen en cajas de madera entre capas individuales de pergamino.Me apetecía un Hot dog y sin duda me lo preparé, como soy impaciente no lo cocí como debe ser, simplemente lo enrollé con una locha de jamón y lo pasé en plancha.Como me apetecía un hot dog como a mucha gente decidí hacerme un perro especial y así fue, me encantó.

El frankfurt combinado con verduras de temporada es un plato apetecible.

Crujientes Frankfurts con queso, rebozados, para un pica pica o una fiesta, que te pondrás las botas!!! Fácil y rápido, la cantidad varía con los que quieras hacer, en este caso para 5 rollitos!! No olvidéis las salsas para acompañar! Que aproveche!!!

El sofrito acompaña el frankfurt a la plancha y le un sentido especial, las patatas fritas.

El queso es tipo Burgos, lo explicaré otro día

#mirecetario

Un desayuno extraordinario

Tenía unos champiñones enormes y los separé en dos recetas, esta es una de ellas, en otra hice los troncos al limón como tapa.

El carnicero alemán Charles Feltman fue el primero en vender perritos calientes en unos carritos en las playas de Coney Island (cerca de Nueva York), en 1867, ​el éxito de ventas que tuvo hizo que su carrito cobrara un mayor tamaño y que incorporase camareros en él.Nathan Handwerker, empleado de Feltman abrió su propia tienda de perritos calientes al otro lado de la calle. Nathan puso grandes letreros anunciando sus productos, a mitad de precio que los de Feltman. Hizo que se abriera una cadena de stands de venta denominada Nathan's Famous. El negocio prosperó y, cuando en la década de 1920 la estación de metro de Stillwell Avenue se inauguró justo enfrente, Nathan se benefició de su emplazamiento, ganando una popularidad que finalmente dejó fuera del negocio a Feltman en la década de 1950. Actualmente el Nathan's sigue estando en Coney Island, en la esquina de Stillwell con Surf Ave; aunque su imperio se ha expandido considerablemente y cada 4 de julio patrocina un concurso de consumo de perritos calientes. Nathan fue el creador de la moda de puestos de perritos en las calles de Nueva York. El empresario de origen alemán Chris con der Ahe fue uno de los promotores de la venta de perritos en los partidos de béisbol.El origen del término hot dog se debe, supuestamente, al humorista gráfico Tad Dorgan (1877-1929), que escribía y hacía tiras de dibujos en el New York Evening Journal.#cookpadmycook

En mi caso de pavo, pero la verdad que con una buena salchicha o frankfurt se disfruta.Bratwurst, frankfurt, salchicha....Con un bollo de pan, cebolla y mostaza, una merienda espectacular.