Tarta de puerro y ricota
Riquísima tarta con pocos ingredientes. También puede hacerse sin masa, solo espolvoreando un poco de avena en la fuente.
Tarta de puerro y ricota
Riquísima tarta con pocos ingredientes. También puede hacerse sin masa, solo espolvoreando un poco de avena en la fuente.
Paso a paso
- 1
Picar los puerros (lo blanco y lo verde) y saltear con un poco de manteca, hasta que empiecen a ablandarse.
- 2
En un bol, batir un poco los huevos. Agregarle la ricota rallada, el queso en cubitos y la crema doble. Condimentar.
- 3
Mezclar ambas preparaciones, y volcar sobre la masa de hojaldre. Se puede espolvorear con queso rallado; en este caso yo le puse un poco de avena nada más.
- 4
Llevar a horno medio por 30 o 40 minutos, hasta que la superficie quede doradita.
- 5
También puedes hacer tu propia masa. Esta vez tenía un hojaldre, y con el pedazo que sobró hice galletitas, espolvoreando con orégano, curry y sésamo. Ambas cosas quedaron muy ricas.
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