Banana Bread Sin Gluten (Panecillos o pancake de Banana/plátano)
Esta es una deliciosa y fácil receta apta para Celíacos e intolerantes al gluten, hecha con harina de almendras.
Banana Bread Sin Gluten (Panecillos o pancake de Banana/plátano)
Esta es una deliciosa y fácil receta apta para Celíacos e intolerantes al gluten, hecha con harina de almendras.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 350 grados F (176 C) y forra un molde para pan de 13x22 cms. con papel encerado o varios moldes pequeños de cupcakes. En ambos casos engrasarlos.
- 2
Toma las bananas (plátano), y haz un puré en un bowl grande.
- 3
Agrega todos los ingredientes comenzando con la leche de soya o almendras y mezcla vigorosamente para integrarlos.
- 4
Deja de últimos los ingredientes secos, es decir, la harina de almendras, la premezcla de harina sin gluten y la avena. Estos intégralos poco a poco para mayor facilidad.
- 5
Llévalas al horno entre 1 hora y 1:15 minutos si es el molde grande o 40-45 minutos si son los moldes de cupcakes.
- 6
Cuando esté listo, debe sentirse firme, crujiente y dorado en la parte superior, pero suave por dentro. Haz la prueba del cuchillo (que salga limpio), para saber si ya está listo.
- 7
Deja enfriar completamente antes de cortar o te puede colapsar porque estará demasiado suave para mantener la forma. Puedes servirlo con mantequilla y miel o disfrutarlo tal cual como está. Si quieres, puedes refrigerarlo por unos días o congelarlo y te durará mucho más.
- 8
¡A disfrutar!
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