Tostas de lomo Sajonia con huevo de codorniz
Es ideal de entrante y está riquísimo.
Paso a paso
- 1
Cortamos las rebanadas de pan de un dedo de grosor e introducimos en el tostador hasta que estén un poco tostaditas, mientras se tuesta el pan ponemos el lomo Sajonia en la sartén y cocinamos un poco por ambos lados.
- 2
Preparamos el alioli (con el robot de cocina echando todos los ingredientes menos el aceite qué girasol, poniendo el cubilete y la tapadera y echando el aceite encima para que vaya cayendo poco a poco a velocidad 5 y ya tenemos listo el alioli, lo podéis ver mejor explicado en mis recetas).
- 3
Vamos a hacer los huevos de codorniz en una sartén que sepamos que no se va a pegar, cogemos el huevo y la hacemos un pequeño corte para poder abrir mejor y que no se rompa echamos en la sartén y cocinamos al gusto.
- 4
Ya tenemos listos todos los ingredientes para montar la tosta, ponemos en un plato el pan tostado, pues una cucharada de alioli, un trocito de lomo Sajonia, por último un huevo y tenemos lista está rica tosta.
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