Sopa de lentejas, la proteinica (*❛‿❛)→
Las lentejas de una forma distinta a un guiso , potente sabor también y nutritiva .Es la 1ra vez que la hago y se me ocurrió así , a probarla que está de re-chupete ..!
Sopa de lentejas, la proteinica (*❛‿❛)→
Las lentejas de una forma distinta a un guiso , potente sabor también y nutritiva .Es la 1ra vez que la hago y se me ocurrió así , a probarla que está de re-chupete ..!
Paso a paso
- 1
Cocinar las lentejas ya remojadas en agua con sal por al menos 10 min (hasta que queden ya algo cocidas).Escurrir y agregar la cebolla, el ajo, el zapallo y con un mixer procesar.Dejar un poco de lentejas sin procesar, así se destacarán en la sopa final.
- 2
Agregar el aceite y el agua (600 ml)llevar a cocinar en fuego no muy fuerte con tapa Mientras tanto preparar la papa rallada, sumarla a la sopa y cocinar por 10 min
- 3
Cuando levante hervor, destapar y agregar el resto del agua -pero caliente para conservar la temperatura que está teniendo la sopa - condimentar con el tomillo y dejar.Agregar el chorizo colorado y dejar cocinar por 10 min más
- 4
Se irá espesando por el almidón de la papa rallada y tomará más consistencia.Apagar el fuego, agregar algo de pimienta y dejar reposar unos 5 min más. Luego volver a calentar y servir.
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