Helado Stracciatelle italiano
Stracciatelle significa desgarrado o en fragmentos pequeños, el helado de stracciatella se invento en Italia por los años 60, en una heladería que se llamaba ‘La Mariana’ de Enrico Panattoni. Un helado famoso en Italia, Suiza, Portugal, Grecia, España, Países Bajos y Latinoamérica. Este helado es de vainilla con chispas de chocolate.
Helado Stracciatelle italiano
Stracciatelle significa desgarrado o en fragmentos pequeños, el helado de stracciatella se invento en Italia por los años 60, en una heladería que se llamaba ‘La Mariana’ de Enrico Panattoni. Un helado famoso en Italia, Suiza, Portugal, Grecia, España, Países Bajos y Latinoamérica. Este helado es de vainilla con chispas de chocolate.
Paso a paso
- 1
EN UN BOL MEZCLAMOS LA LECHE FRIA, LA MAICENA Y EL AZUCAR. EN UN CAZO PONEMOS A CALENTAR, HASTA HERVIR, LOS 400 ML DE LECHE, LA NARANJA, Y LA CANELA AL GUSTO, RETIRAMOS Y SE LO AÑADIMOS AL BOL CON LA LECHE, MEZCLAMOS, PASAMOS POR EL CHINO, Y SE LE VUELVE A DAR UN HERVOR.
- 2
RETIRAMOS DE FUEGO Y SE LE AÑADE LA NATA FRIA, GUARDAR EN LA NEVERA HASTA EL DIA SIGUIENTE.
- 3
DERRETIR EL CHOCOLATE Y EN CALIENTE, EN FORMA DE HILO, AÑADIRSELO A LA LECHE FRIA, SIEMPRE REMOVIENDO. LLEVAR A LA HELADORA, APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS. SI LO HACES ,DIME COMO TE QUEDO.
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