Taboulé de Teff
Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) @cook_17892263
Taboulé de Teff
Paso a paso
- 1
Preparamos el aliño y reservamos.
- 2
Cocinar el teff con dos medidas de agua y sal a fuego lento y tapado durante 25 minutos aproximadamente (no debe quedar agua). Yo en mi caso tenía caldo de un cocido de azuki que hice con algas y lo he aprovechado.
- 3
Preparar las verduras cortándolas muy pequeña las doramos con un chorrito de aceite, una pizca de sal y pimienta.
- 4
Cuando estén doradas añadir el teff, el aliño y remover para que se integren todoslos sabores, dejar en la nevera al menos una hora antes de servir. Decorar con unas hojitas de hierbabuena Y listo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) le encantará ver cómo quedó.
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La cocina es para divertirse: un hecho cultural y también, un espacio lúdico donde jugar, interpretar y aprender. Es un placer estar y compartir mis recetas y aprender de las vuestras. Es un camino con muchas sorpresas. Disfrutadlo como yo disfruto!!! 💯🆓💡♻🤤🤪
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