Merenguitos caseros

Cuando era niña me gustaba llevar merengues para la merienda de la escuela, recuerdo que en su interior el merengue estaba blandito, que cosa más rica por favor eso me encantaba🤤! Hace años que intento comprar y siempre están todos cocidos adentro. No se porque o si no he dado con el lugar pero todos vienen así ahora sequitos por dentro. Así que ayer con un merengue que me sobró de otra receta intenté hacerlo y lo logré ❤😊. Que delicia
Merenguitos caseros
Cuando era niña me gustaba llevar merengues para la merienda de la escuela, recuerdo que en su interior el merengue estaba blandito, que cosa más rica por favor eso me encantaba🤤! Hace años que intento comprar y siempre están todos cocidos adentro. No se porque o si no he dado con el lugar pero todos vienen así ahora sequitos por dentro. Así que ayer con un merengue que me sobró de otra receta intenté hacerlo y lo logré ❤😊. Que delicia
Paso a paso
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Batir directamente el azúcar con las claras en batidora eléctrica, los primeros minutos al mínimo y luego cuando vemos que las claras aumentan el volumen batimos al máximo. Cuando vemos que está firme estará listo. En una placa con papel de manteca formamos los merenguitos. Yo usé una manga con pico para que quedaran más lindos a la vista. Hornear en horno precalentado bien bajito apenas unos minutos y luego de colocar los merengues a 125 grados por 10 minutos.
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Cuando pasó el tiempo los pase a una rejilla con el mismo papel y los dejé enfriar bien. Si bien de estética no son iguales a los comprados pero el sabor les puedo asegurar que son iguales o más ricos 😋🤤.
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