Cortar las manzanas en gajos...yo usé 2 rojas y una verde. Colocar la manteca en un Bowl y llevar al micro hasta que quede blanda (30 seg aprox) Colocar el huevo, el azúcar y batir.

Agregar la vainilla o la ralladura y la harina. Luego agregar la taza de leche e integrar todo. Lista la masa.

Hacer el caramelo con el azúcar y un poquito de agua... cuando apenas tenga color lo retiramos y colocamos sobre la tortera enmantecada. Le colocamos las manzanas sobre el caramelo acomodando para que no queden huecos

Colocar la masa sobre las manzanas y llevar a horno moderado hasta que esté lista aprox 25 min. Cuando la sacan enseguida la desmoldan para que no se endurezca el caramelo. Yo le coloco un reparador mojado y creo desmolda mejor...aunque siempre se me pega algo y lo saco con un cuchillo y lo acomodo. Recuerden que la quemadura con caramelo es una de las peores, así que con mucho cuidado. Lista para disfrutar!