Dulce de lechosa navideño

Uno de los dulces típicos de Navidad y año nuevo en varios lugares de América del sur y el Caribe. La lechosa o papaya toma diferentes nombres según el lugar donde se elabore: lechoza, mamón, melón de árbol o fruta bomba; el dulce se hace cuando la papaya aún está verde, se cuece lentamente en un delicioso almíbar con sabor a vainilla, clavo de olor y canela.
Dulce de lechosa navideño
Uno de los dulces típicos de Navidad y año nuevo en varios lugares de América del sur y el Caribe. La lechosa o papaya toma diferentes nombres según el lugar donde se elabore: lechoza, mamón, melón de árbol o fruta bomba; el dulce se hace cuando la papaya aún está verde, se cuece lentamente en un delicioso almíbar con sabor a vainilla, clavo de olor y canela.
Paso a paso
- 1
Lavar, quitar la piel y las semillas y cortar en tajadas de 3 cm (julianas), poner en la olla con el agua, que queden cubiertas por completo, hervir hasta que estén tiernas, escurrir y dejar enfriar un poco.
- 2
Poner las pira ya cocidas en otra olla con el azúcar, la canela, el clavo, la vainilla y agua para cubrirlas, tapar y dejar que hierva unos 15 minutos, luego destapar y seguir la cocción entre hora y media a dos horas, la lechosa o papaya tiene que quedar transparente y el almíbar espeso.
- 3
Dejar enfriar y guardar en frascos previamente esterilizados en el refrigerador hasta el momento de servir.
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Puedes ver el video de esta receta aquí--> https://goo.gl/smgrjYMuy buenas mis queridos Recetuber@s hoy os traigo uno de los dulces más típicos de la navidad, los deliciosos nevaditos, ya sabemos que los dulces de navidad no cuidan mucho nuestra linea pero como dice el refrán, una vez al año no hace daño, os aseguro que las bandejas de nevaditos desaparecerán muy rápidamente en estos días tan señalados que tenemos a la vuelta de la esquina, otra ventaja es que son muy sencillos de preparar así que atrévete!!! RecetasPorUnTubo
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