Coca de llanda con Monsieur Cuisine o sin ella
Un bizcocho delicioso, muy tierno y esponjoso. En menos de una hora lo tendréis listo y es ideal para desayuno o merienda.
Coca de llanda con Monsieur Cuisine o sin ella
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Abel Marco Ortuño“Otra jaja Buenísima 👌 👍🏻 👏🏻” -
Abel Marco Ortuño“Buenisimaaaa” -
sanphira“Falta probarla a ver el sabor!! Pintaza!!” -
Francisco Camara“Asi quedo mi coca hecha en molde redondo muy rica y esponjosa” -
EsterOM“😋😋” -
EsterOM“Que rico !!!!!!!! Me ha encantado !!!!! Me gustado tanto que lo he hecho también ! En mi caso lo he espolvoreado por encima con Canela que me encanta !!!! Lo único que usé levadura normal y el resultado :”
Un bizcocho delicioso, muy tierno y esponjoso. En menos de una hora lo tendréis listo y es ideal para desayuno o merienda.
Paso a paso
- 1
Necesitamos un molde rectangular de unos 20x30 cm aproximadamente y al menos 5 cm de alto. Os muestro una foto de la bandeja que uso. Lo forramos con papel de hornear y precalentamos el horno a 180 grados con calor de arriba y abajo.
- 2
Cascamos los huevos en un bol y añadimos el azúcar. Batimos hasta que doblen su volumen y se vean blanquecinos.
- 3
Sin dejar de batir, vamos añadiendo, en este orden, la ralladura, el aceite y la leche.
- 4
Por último incorporamos los sobres de gaseosa y la harina. Mezclamos suavemente, lo justo hasta que no hayan grumos.
- 5
Vertemos la masa en el molde que habíamos forrado previamente y espolvoreamos con azúcar. Opcionalmente, se puede espolvorear también con un poco de canela molida.
- 6
Horneamos 30 minutos, comprobando antes con un palillo, y asegurándonos de que esté bien cocido por dentro.
- 7
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de hincarle el diente 😋😋.
- 8
Para preparar la masa con Monsiuer Cuisine o robot similar haremos los siguientes pasos:
- 9
Ponemos en el vaso el azúcar y programamos 20 seg./vel. 10. Añadimos la piel de limón en tiras y programamos otra vez 20 seg./vel.10. Añadimos los huevos y programamos 3 min./vel.5. Añadimos la leche y el aceite y programamos. 10 seg./vel.5. Por último echamos la harina y los sobres de gaseosa. Mezclamos 10 seg./vel.3. Acabamos de mezclar bien con una espátula y vertemos en el molde para continuar con el paso 5.
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