Tenía ganas de hacer algo livianito para cenar y justo tenía todo para hacerlo y listo lo prepare.No es un gran plato pero a nosotros nos gusta.🍲🍅🌽

Receta super fácil y rápida de arroz con mariscos.

El azafrán procede de la India, se expandió rápidamente por el mundo y fue muy valorado por todas las civilizaciones antiguas, como la egipcia y la griega, en los frescos del Palacio de Cnosos, en Creta, aparece representado en varias escenas, según la mitología, Zeus dormía en un lecho de azafrán para obtener vigor, pues se consideraba un afrodisiaco, idea que heredaron los fenicios y los romanos.Con azafrán tiñen los monjes budistas sus ropas, como ingrediente culinario no falta en la cocina india, donde se añade a arroces, helados y dulces, en Arabia se usa para el café, en Italia para el risotto y en España, donde fue introducido por los árabes, es imprescindible en la paella, la fabada y el pote gallego.(Texto obtenido de Luís Otero del blog Muy Interesante.)#emplatando

El arroz con pollo al azafrán es fácil de preparar pero tiene sus secretitos para que resulte un plato rico. Hay varias maneras de elaborarlo, esta es la que aprendí de mi madre hace muchos años.

Este arroz resulta muy sano y nutritivo, es una forma sencilla de hacer un plato tradicional italiano en muy poco tiempo y con ingredientes más o menos comunes.La única precaución para que este plato quede delicioso es que el arroz debe estar en su punto, es decir “al dente”.

Ayer en el taller de @alfonso_lopez nos enseñó a hacer el arroz blanco pero con este toque de azafrán que es una autentica maravilla. Gracias Cookpad Home Academy por estas tardes de cocina tan chulas :)

En España somos muy de comer arroz y más en la zona del mediterráneo. La principal característica de este plato italiano es el punto cremoso que se obtiene, al llevar mantequilla y queso rallado entre sus ingredientes.Cada vez tenemos más recetas y formas diferentes de cocinar este plato tan cremoso.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

#mirecetario#libro2Hoy ha venido a comer uno de los hijos de mi pareja. Como a los dos los encanta el arroz, opte por una variante con carne mixta y hortalizas con un toque de azafrán. No me gusta mucho el azafrán, pero tengo que acostumbrar, es bio, de nuestro jardín. Cuando florezca subiré algunas fotos de azafrán. Las hortalizas son te la huerta sin tratamiento químico.

En realidad pensaba realiza una paella, pero me encontré en el congelador dos contramuslos de pollo y me dio pereza rebuscar más.Aunque generalmente utilizo colorante alimentario, en esta ocasión me he permitido utilizar auténtico azafrán, ciertamente tiñe menos que el colorante alimentario, pero le aporta una sabor mucho más agradable.También aproveche para consumir medio bote de pisto casero que llevaba días dando vueltas por la nevera.