Ensalada con trocitos de trucha apanados
Esas recetas que surgen accidentalmente y que resultan mejor de lo que pensamos.
Ensalada con trocitos de trucha apanados
Esas recetas que surgen accidentalmente y que resultan mejor de lo que pensamos.
Paso a paso
- 1
Picar en trozos pequeños la trucha.
- 2
Adobar el pescado con la pasta de ajo, la pimienta, el laurel, la salsa negra, la sal (Todo al gusto) y preservar por un rato.
- 3
Luego procedemos a apanar los trocitos mojándolos en el huevo, luego en la harina, nuevamente en el huevo y finalmente en el pan.
- 4
En un sartén con aceite caliente, colocar los trocitos a fuego bajo, e ir revolviendo cuidadosamente hasta que se encuentren dorados. Luego retirarlos del fuego y escurrirlos para quitar el exceso de aceite.
- 5
Para la ensalada usar las cantidades al gusto. Lavar bien las lechugas y la espinaca y luego picarlas, rallar la zanahoria, picar el brócoli, el tomate y el pepino.
- 6
Agregar a la ensalada el maní y revolver todo. Se puede agregar sal, limón o aceite de oliva (Opcional).
- 7
Finalmente, servir la ensalada y aplastarla un poco, para colocar encima los trocitos de trucha y si se desea se puede agregar un poco del salsa de ajo para dar aún más sabor. La receta queda muy bien con arroz y puré de papa. Buen provecho!
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